MISIR, GÖKKUŞAĞI BAHARATLARIYLA LEZZETİN HARİKALAR DİYARI

  • 28 Şubat 2022
  • Yayınlayan: Kerem Kofteoglu
  • Kategori: Son Yazılar
Yorum yapılmamış

Bir baharat pazarı mı yoksa renkli bir yağlıboya tablo mu? Zengin aromalarla harmanlanan gökkuşağına benzer baharatlar, Mısır mutfağını lezzetin harikalar diyarı haline getiriyor.

(ASVAN-Xinhua) — Kırmızı biber, yeşil defne yaprakları, mavi fesleğen, sarı tarçın, pembe ebegümeci, karabiber…

Baharatlar, Mısır’ın Asvan şehrinde yer alan Nubian köyündeki bir baharat pazarında ziyaretçilerinin gözlerini kamaştırıyor.

Mısır’ın Asvan şehrinde yer alan Nubian köyünde bir baharat pazarında bir satıcı baharatları düzenliyor, 25 Şubat 2022. (Fotoğraf: Ahmed Gomaa/Xinhua)

Mısır’ın Asvan şehrinde yer alan Nubian köyünde bir baharat pazarında bir satıcı baharatları düzenliyor, 25 Şubat 2022. (Fotoğraf: Ahmed Gomaa/Xinhua)

Mısır’ın Asvan şehrinde yer alan Nubian köyünde bir baharat pazarında bir satıcı baharatları düzenliyor, 25 Şubat 2022. (Fotoğraf: Ahmed Gomaa/Xinhua)


Yazar: Kerem Kofteoglu
1963’te Mardin’de doğdu. İlk ve lise eğitimlerini İstanbul’da tamamladı. Dünya gazetesinde Reklam Bölümü'nde işe başladı. Sonra İstanbul Menkul Kıymetler Borsası’nı takip eden muhabirlerden biri oldu. Daha sonra sırasıyla Hürriyet Gazetesi’ne bağlı haftalık Ekonomist Dergisi ve Sabah grubunun Para dergisinde çalıştı. Bir dönem Turizm Yazarları Derneği’nin (TUYED) Başkanlığını yürüten Köfteoğlu, halen çeşitli dergilerde serbest gazetecilik yapıp, bazı kurumlara basın ve turizm danışmanlığı hizmeti veriyor.