Çin, ilk kez Michelin otel haritasına katıldı

Jingdaily.com’un haberine göre, Michelin, ilk küresel “Michelin Anahtarları” resmen açıkladı. Yıldızların yerini anahtarların aldığı bu seçim, üst düzey otelcilikte yeni bir sayfa açıyor. Yukarıdaki görselde görünen Çin’in Sichuan bölgesindeki Jiuzhaigou’daki Rissai Valley, bir Ritz-Carlton Reserve oteli olup, ülkedeki Üç Michelin Yıldızı’na sahip iki otelden biridir.

Dünyanın en iyi restoranlarını “yıldızlarla” değerlendirmesiyle bilinen küçük kırmızı kitap Michelin, bu kez de otellere odaklandı. Yıldızların yerini anahtarların aldığı bu seçim, üst düzey otelcilikte yeni bir sayfa açıyor. İlk listede yaklaşık 100 destinasyon ve dünya çapında 2.457 otel yer alıyor. Bunlardan 143’ü en yüksek ayrıcalık olan Üç Anahtar ödülünü kazandı.

Çin, ilk kez Michelin otel haritasına katıldı. Toplam 64 tesis Michelin Anahtarı ödülüne layık görüldü ve bunlardan ikisi en yüksek ödüle layık görüldü. Victoria Limanı kıyısında yer alan Rosewood Hong Kong, sanat dolu iç mekanları ve zarif kentsel lüksüyle övgü alırken, bir Ritz-Carlton Reserve oteli olan Sichuan’ın Jiuzhaigou kentindeki Rissai Valley, doğa ve kültürün şiirsel birleşiminden oluşuyor.

Diğer 13 otel İki Anahtar ödülüne layık görülürken, Hong Kong, Sichuan, Hangzhou, Şanghay ve Sanya’da bulunan 49 otel de Bir Anahtar ödülü aldı. Michelin’e göre, Anahtarlar beş temel ölçüte göre veriliyor: mimari ve iç tasarım, hizmet kalitesi, kültürel ifade, özgünlük ve fiyat-performans oranı. Bu da “özel bir yolculuğa değer” deneyimleri vurguluyor. Üç Anahtar “hayat değiştiren bir konaklama”yı, İki Anahtar “olağanüstü bir deneyimi” ve Bir Anahtar ise “özel bir konaklamayı” işaret ediyor.

Michelin ayrıca ilk kez bazı turizm kurulları ve destinasyon ajanslarıyla finansal ortaklıkları olduğunu kabul ederek, bazı yerel kuruluşların değerlendirme ve tanıtım sürecini desteklemek için fon sağlamış olabileceğini öne sürdü.

Michelin’in yıldızlara giden yolu 

Michelin Rehberi’nin hikayesi iki Fransız kardeşle başladı. 1899’da André ve Édouard Michelin, günümüzün ünlü lastik şirketini kurdu. O zamanlar otomobiller hala nadir bulunan şeylerdi. İnsanları daha fazla araba kullanmaya ve dolayısıyla daha fazla lastik almaya teşvik etmek için bir fikir geliştirdiler: ücretsiz bir seyahat rehberi.

Orijinal rehber gurmeler için değildi. Haritalar, tamir atölyeleri, benzin istasyonları ve yol boyunca dinlenme yerleriyle dolu pratik bir el kitabıydı. Seyahat yavaş yavaş bir zorunluluktan ziyade bir zevk arayışı haline geldikçe, rehber bir restoran derecelendirme sistemi getirdi. 1926’da, “özel bir yolculuğa değer” görülen restoranları işaretleyen ilk yıldızlar ortaya çıktı. Zamanla Michelin yıldızı gastronomideki en yüksek nişan haline geldi ve “yıldız kazanmak” mutfak mükemmelliğiyle eş anlamlı hale geldi.

Hangi yerin konaklamaya değer olduğuna kim karar veriyor? 

Michelin’in otelleri restoranlar gibi değerlendirme girişimi daha derin bir kusuru ortaya koyuyor. Bir yemek birkaç saat içinde değerlendirilebilir; bir konaklama ise sayısız küçük anla şekillenir. Geceleyin çok soğuk çalışan klima, resepsiyondaki fazladan bir gülümseme veya pencerenizin dışındaki ani yağmur gibi. Bu anı parçaları bir “anahtar” ile ölçülemez veya herhangi bir yıldız sistemiyle standartlaştırılamaz.

Michelin, Anahtarlar (Keys) serisiyle seyahatte yeni bir sayfa açmayı umuyor. Ancak bunu yaparken, seyahatin özünü – tüketim değil, bağlantı kurmayı – gözden kaçırma riskini de taşıyor. İyi bir yolculuk, tıpkı iyi bir yaşam gibi, otorite tarafından onaylanmaz. Çinli gezginler deneyime dayalı, topluluktan gelen tavsiyelere güvenirken, Michelin’in yeni rehberi pratik rehberlikten ziyade prestije odaklanmış gibi görünüyor.