- 2 Mart 2023
- Yayınlayan: Kerem Kofteoglu
- Kategori: Son Yazılar
Çin’in güneybatısında yer alan Sichuan eyaletinin merkezi Chengdu’da müşterilerle dolup taşan bir restoranda garsonlar, her tavadan kalan yağı, mutfaktaki bir huni şeklindeki yağ-su ayırıcısına koyuyor.
CHENGDU, 1 Mart (Xinhua) — Bu yağlar daha sonra Finlandiyalı Neste, PetroChina ve İngiliz BP gibi enerji şirketlerine gönderilerek otomobil ya da uçak yakıtına dönüştürülüyor.
Bu geri dönüşüm zincirindeki en önemli halka, Sichuan eyaletinin merkezi Chengdu’da yerleşik Sichuan Jinshang Çevre Koruma Teknolojisi Şirketi.
Bu şirket, hot pot yemeklerinin ana vatanı olan kentte atık yağları toplayıp işlemden geçiriyor. Hot pot, masada bir tava içinde et ve sebzelerin pişirildiği biberli ve yağlı et suyu içeren ünlü bir yemek.
Hot pot ve diğer yağlı yemeklerin uzun süredir popülerliğini koruması nedeniyle Chengdu,ülkede atık yağların en fazla üretildiği kentlerden biri.
Yerel müşterilerin popüler mekanı olan Qilin Pangge Hot Pot Restoranı, en yoğun dönemlerde günde yaklaşık 1.000 kişiye hizmet veriyor ve günde yaklaşık 100-150 kilogram atık yağ topluyor. Mutfak atıklarının tamamı Jinshang tarafından alınıyor.
Bu çevre teknolojisi şirketi, 2022’de toplanan atık yağlardan 100.000 tonu aşkın endüstriyel kullanıma uygun karışık yağ üretti. Şirketin ürünleri, Hollanda, Fransa, İngiltere, Almanya, İspanya ve Portekiz gibi ülkelere ihraç edildi.
