Japon mutfağına alıştırıyor

İngilizce öğretmeniyken aşçılık konusuna merak saran Sinan Damgacıoğlu’nun ilginç bir girişimcilik öyküsü var. Aşçı olmayı kafasına koyan Damgacıoğlu, öğretmenlik yaptığı İzmir’den çıkıp,  İstanbul’daki MSA’ya (Mutfak Sanatları Akademisi) kayıt olarak aşçılık eğitimi almış. Sonrasında Londra’ya giden Damgacıoğlu, burada da aynı evi paylaştığı Japon arkadaşları sayesinde Japon mutfağıyla tanışmış.

Para Dergisi’nde 3 Mart 2019’da yayımlanan haberimi okumak için lütfen tıklayınız.

 



Yazar: Kerem Kofteoglu
1963’te Mardin’de doğdu. İlk ve lise eğitimlerini İstanbul’da tamamladı. Dünya gazetesinde Reklam Bölümü'nde işe başladı. Sonra İstanbul Menkul Kıymetler Borsası’nı takip eden muhabirlerden biri oldu. Daha sonra sırasıyla Hürriyet Gazetesi’ne bağlı haftalık Ekonomist Dergisi ve Sabah grubunun Para dergisinde çalıştı. Bir dönem Turizm Yazarları Derneği’nin (TUYED) Başkanlığını yürüten Köfteoğlu, halen çeşitli dergilerde serbest gazetecilik yapıp, bazı kurumlara basın ve turizm danışmanlığı hizmeti veriyor.